Description

Zuckerfreies Süßungsmittel für Wein ohne Nachgärung

SweetFix (Nachfoger von Süßwunder) ist ein speziell entwickeltes Süßungsmittel für Hobbywinzer:innen, die ihre Weine nachsüßen möchten, ohne eine erneute Gärung auszulösen.

Es ist zuckerfrei und hat keine vergärbaren Kohlenhydrate und eignet sich ideal für den privaten Einsatz.

Mit einer Süßkraft von ca. 450 Mal stärker als Zucker reichen bereits kleinste Mengen aus, um trockene Weine geschmacklich abzurunden oder halbtrockene bis leicht süße Weine herzustellen.

So reichen 500ml– je nach gewünschter Süße– für bis zu 700 Liter Getränk.

Was macht SweetFix besonders?

• Süßt ohne Nachgärung
• zuckerfrei ohne Kohlenhydrate
• Extrem hohe Süßkraft (ca. 450× Zucker)
• Kein Einfluss auf Alkoholgehalt
• Sehr einfache Dosierung

Anwendung im Hobbybereich:

SweetFix wird nach abgeschlossener Gärung und Klärung dem Wein zugegeben. Die Dosierung erfolgt schrittweise und nach Geschmack.

Wir empfehlen, zunächst eine kleine Menge in einer Probe einzurühren und den Geschmack zu testen.

Da SweetFix nicht vergärbar ist, bleibt der Wein stabil und es kommt zu keiner Nachgärung in der Flasche.

Typische Einsatzbereiche:

• Nachsüßen von selbst gemachtem Wein
• Geschmackliche Abrundung säurebetonter Weine
• Herstellung halbtrockener oder leicht süßer Weine

Wichtiger Hinweis:

SweetFix ist nicht für die gewerbliche Weinherstellung zugelassen und darf ausschließlich im privaten Hobbybereich verwendet werden.

SweetFix richtig dosieren – sicher zur perfekten Süße

SweetFix besitzt eine extrem hohe Süßkraft (ca. 450× stärker als Zucker). Deshalb wird die Dosierung immer über Vorversuche ermittelt. So erreichst du exakt den gewünschten Geschmack, ohne deinen Wein zu übersüßen.

Schritt 1: Vorversuch durchführen

1. 100 ml fertigen Wein abmessen (z.B. im Messzylinder oder Glas).
2. SweetFix in geringen Mengen (Tropfen oder Messpipette) zugeben.
3. Gut umrühren und probieren.
4. Menge notieren und ggf. vorsichtig nachjustieren.

Tipp:

Arbeite dich langsam heran – SweetFix ist sehr ergiebig.

Schritt 2: Auf die Gesamtmenge hochrechnen

Beispiel:

100 ml Wein benötigen 0,02 ml SweetFix für die gewünschte Süße.

Gesamtmenge: 10 Liter Wein

Rechnung:

0,02 ml × 100 = 2 ml SweetFix für 10 Liter Wein

Immer leicht unterdosieren, gut mischen und erneut probieren.

Süßkraft-Vergleich: SweetFix vs. Haushaltszucker

• Menge für gleiche Süße – Haushaltszucker ca. 4,5kg– SweetFix ca. 10 ml
• Kein Zucker, keine Kohlenhydrate
• Keine Nachgärung – sicher abfüllbar
• Kein Anstieg des Alkoholgehalts
• Keine zusätzliche Stabilisierung notwendig
• Extrem ergiebig und lange haltbar

Im Vergleich zu Haushaltszucker sparst du nicht nur Material, sondern vermeidest auch Risiken wie Nachgärung, Überdruck oder Flaschenbruch.

Ideal für den Hobbybereich

• Nachsüßen nach abgeschlossener Gärung
• Herstellung halbtrockener bis leicht süßer Weine
• Sensorische Abrundung säurebetonter Weine

SweetFix ist ausschließlich für den privaten Hobbybereich bestimmt und nicht für die gewerbliche Weinherstellung zugelassen.

SweetFix – süße deinen Wein einfach, sicher und ohne Nachgärung.

Wasser, Saccarin-Natrium