Description

GOAT = Gärungsoptimierte, alkoholreiche Trockenhefe – Turbo–Alkoholpower–Hefe – Reinzuchthefe 10 g

Für extreme Gärungen und maximale Umdrehungen.

Unsere speziell entwickelte Trockenhefe „GOAT“ eignet sich ideal für die Herstellung

von starken Dessertweinen, Portwein-Styles und Brennmaische mit hohem Alkoholgehalt.

Dank ihrer außergewöhnlichen Alkoholtoleranz, allen relevanten Nährstoffen und kraftvollen Gärleistung

schafft sie gekonnt Alkoholwerte bis 16 % Vol. – ideal für alle, die es intensiv mögen.

Produkteigenschaften

• Stilistik

  Alkoholreich und trotzdem fruchtig, frischer Aromatik

• Aromaprofil

  Frisch, fruchtig, Citrus

• Verwendung

  Portwein, Dessertwein, Frucht- Likörweine

• Gärtemperatur

  ab 15 °C; empfohlen 25 – 32 °C

• Alkoholtoleranz

  Bis 16 % Vol.

• Gärverlauf

  rasche Angärung, gleichmäßige und gute Endvergärung

• Nährstoffbedarf

  Hoch – doch dank unserer speziellen Rezeptur hast du gleich alle relevanten Nährstoffe in einem Tütchen

Anwendung Dosierung

1. Dosierung:

   10 g pro 10 – 25 Liter Most/Maische

2. Rehydrierung:

   In 10-facher Wassermenge bei 35 – 40 °C quellen lassen, ca. 20 Minuten.

3. Temperaturangleichung:

   Unterschied zum Most ≤5°C

4. Einnahme:

   Aktivierte Hefe gründlich einrühren.

5. Tipp:

   Nutze FermStart Easy, um dir die Aktivierung durch Wärme zu sparen und direkt starten zu können – für optimale Gärbedingungen.

   Es empfiehlt sich in der zweiten Hälfte der Gärung noch einmal Hefenährstoffe hinzuzufügen.

Verpackung Lagerung

• Vakuumversiegeltes 10 g Päckchen – ausreichend für bis zu 25 Liter Ansatz.
• Kühl (4 – 15 °C) und trocken lagern.
• Nach dem Öffnen sofort aufbrauchen.

Deine Vorteile auf einen Blick

• Alkoholstark:

  bis 16 % Vol. möglich.

• Robust zuverlässig:

  Arbeitet auch bei schwierigen Alkoholbedingungen.

• Einfache Handhabung:

  Rehydrieren und loslegen – unkompliziert wie Trockenhefe, aber mit Turbo-Power.

Joenos Goat ist die erste Wahl für alle, die bei der Gärung kein Limit kennen – für kräftige, vollmundige Weinstile mit Spitzenausstattung. Perfekt für experimentierfreudige Hobby-Winzerinnen.

Hefeart: Turbo