Description

Bereits die Ägypter nutzten ihn als Gewürz, als Heilmittel und zum Ritual des Einbalsamierens. Die würzigen Samen sind reich an Vitamin A, B1, B2, B3, B5, D sowie Eisen und Phosphor. Bockshornklee entwickelt schon beim Keimen seinen charakteristischen Duft, der an Curry erinnert. Bockshornkleesprossen passen auch ideal zu Nudel- und Reisgerichten. Genauso gut eignet er sich im Ganzen zum Würzen von Currys und anderen indischen Gerichten. 

Einweichzeit: 6-8 Stunden, wobei zu beachten ist, dass die Keime mit zunehmender Keimdauer mehr Bitterstoffe entwickeln. Keimdauer: 4 Tage, Keimgefäß: Keimglas

Zutaten: Bockshornklee bio

Artikelnummer: 00118