Description

Joenos Steinberg Universal Trockenhefe – Reinzuchthefe für das Hervorheben des natürlichen Aromas der Früchte

Joenos Steinberg ist eine Trockenreinzuchthefe, speziell entwickelt für die zuverlässige Gärung von Weinen aller Reb- und Fruchtsorten.

Sie bewahrt das natürliche, fruchtige Aroma der Trauben und Früchte und sorgt für eine saubere, zügige und sichere Vergärung.

Mit einem mittleren Nährstoffbedarf garantiert diese Hefe eine effiziente Gärung,

die sich besonders für jeden Weinherstellenden eignet, der gerne das Sortenaroma betonen möchte.

Das neutrale Aroma der Hefe bringt das Beste der Früchte hervor.

Produkteigenschaften

• Geeignet für: Alle Rebsorten und Früchte
• Gärverlauf: Zügig, sauber und sicher
• Nährstoffbedarf: Mittel (wir empfehlen dir Joenos Hefenährsalz)
• Erhalt des natürlichen Aromas der Rebsorte oder der Früchte

Anwendung Dosierung

• Rehydrierung: In 10-facher Menge Wasser bei 38 °C klumpenfrei einrühren, 15 – 30 Minuten quellen lassen. Optional vor der Rehydrierung Nährstoff (z. B. Joenos Hefenährsalz) zugeben. Hefe-Suspension portionsweise mit dem Most temperieren, max. 10 °C Temperaturunterschied beachten.
• Dosierung: ca. 2 – 5 g pro 10 Liter bei normalen Gärbedingungen
• Hinweis: Ausreichende Sauerstoffzufuhr bei Rehydrierung fördert Hefevitalität und Gärstabilität.
• Empfehlung: Hefeernährung (z. B. Joenos Hefenährsalz) direkt zugeben für reintönige Weine.

Verpackung Lagerung

• 5 g Tütchen
• Angebrochene Packungen sofort verbrauchen, da der Luft- und Feuchtigkeitseinfluss die Aktivität mindert.

Vorteile

• Universalhefe – Für alle (Frucht-)Weinarten
• Erhalt der Sorten typischen Aromen
• Zügiger und sicherer Gärverlauf
• Mittlerer Nährstoffbedarf

Hefeart:

Cider / Apfelwein, Rotwein, Weißwein