Description

Joenos Federweißer, Bremser, Süßer Set

mit Anleitung zum Selbermachen.

Das Joenos Federweißer Set beinhaltet alles, was Sie zum Herstellen von Federweißer benötigen. Sie brauchen keinerlei Vorkenntnisse. Die praktische Anleitung umfasst eine Schritt-für-Schritt-Anleitung. So machen Sie ohne Probleme in nur wenigen Tagen selbst Federweißer.

Das Set umfasst Folgendes:

• 1 x 10 Liter Speidelfass
• 1 x 5 g Reinzuchthefe (ausreichend für bis zu 50 Liter)
• 1 x Gärkappe
• 1 x Gärröhrchen Plastik
• 1 x Anleitung „Selber Federweißer machen“ siehe unten

Selber Federweißer machen – einfaches Rezept

1. Die Trauben kalt entsaften z.B. mit einer Presse. 3 kg frische Trauben ergeben ca. 1,5 bis 2 Liter Saft. Alternativ können auch Konzentrate verwendet werden.
2. Gebe Sie den Traubensaft / Most in ein Gärgefäß z.B. Mostfass mit Gärventil. Das Gärventil trägt dazu bei, die bei der Gärung entstehenden Gase gleichmäßig abzugeben. Deswegen sollte der Behälter auch nicht zu voll sein, damit bei der Gärung kein Most übertritt.
3. Fügen Sie die Reinzuchthefe (z.B. Sorte Universal oder Sekt) hinzu, damit die Gärung wie gewünscht verläuft. Die Menge richtet sich nach der Menge des Mosts.
4. Stellen Sie das Gärgefäß an einen warmen Ort (am besten 22 bis 25 °C).
5. Nach ein bis zwei Tagen sollte der Federweißer bereits genießbar sein. Je nach Geschmack kann die Gärung auch länger verlängert werden. Hierbei wandelt sich mehr des restlichen Zuckers in Alkohol, wodurch die Süße des Federweißers abnimmt und der Alkoholgehalt zunimmt. Denken Sie bei der Abfüllung daran, den Federweißer in sterile Flaschen zu füllen und kühl zu lagern. Aufgrund der weiter fortlaufenden Gärung ist darauf zu achten, dass die Flasche nicht vollkommen verschlossen ist, damit die Gase entweichen können und diese nicht platzt.

Das Ergebnis? Ein köstlicher, süßer Federweißer, den Sie nun mit Freunden genießen können.