Description

Für fruchtige, reintönige Weißweine mit kontrolliertem Gärverlauf

Lalvin L1597TM ist eine bewährte Trockenreinzuchthefe für die Herstellung reintöniger und aromatischer Weißweine. Sie eignetsich besonders für Sorten wie Silvaner, Weißburgunder, Kerner oder Riesling. Die Gärung verläuft solide und gleichmäßig– ideal für eine saubere Aromenausbildung

Die Hefe zeigt ihr volles Potenzial bei ausreichender Nährstoffversorgung und ist daher besonders in Kombination mit Rehydrations- und Gärhilfen empfehlenswert.

Produkteigenschaften:

• Reinzuchthefe für Weißweine mit fruchtigem, klaren Geschmacksprofil
• Solider Gärverlauf – nicht stürmisch
• Fruchtige, reintönige Aromatik
• Geeignet für Silvaner, Riesling, Weißburgunder, Kerner und eine Vielzahl an hellen Fruchtweinsorten
• Mittlerer bis hoher Nährstoffbedarf

Anwendung Dosierung:

• Rehydrierung: In 10-facher Wassermenge (38 °C) klumpenfrei einrühren oder Joenos Fermstart Easy verwenden
• 15 Minuten quellen lassen, dann schrittweise an Mosttemperatur angleichen (Temperatursprünge > 2 °C vermeiden). Am einfachsten Most und Hefeansatz auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

  (Nicht notwendig bei Verwendung von Joenos Fermstart Easy).

• Bei normalen Bedingungen: 30 g/hl
• Bei schwierigen Bedingungen: bis 60 g/hl
• Empfehlung: Rehydrierungsnährstoff wie Joenos Fermstart Easy verwenden und Hefenahrung z. B. Kombiprodukt Joenos Hefenährstoff Komplex

Verpackung Lagerung:

• 500 g Vakuumbeutel in Aluminiumverbundfolie
• Kühl trocken lagern
• Nach dem Öffnen sofort verbrauchen – Luft Feuchtigkeit reduzieren Hefeleistung.
• Mindesthaltbarkeitsdatum: auf der Packung

Inhaltsstoffe:

• Trockenreinzuchthefe
• Emulgator: E491

Besondere Vorteile:

• Hervorragend für Silvaner aromatische Weißweine
• Klare, fruchtige Aromenausbildung
• Gärung verläuft ruhig kontrolliert.
• Ideal in Kombination mit Joenos Hefenährstoff Komplex

Hefeart:

Weißwein