Description

– Null Kalorien, Süßstoff mit niedrigem glykämischen Index
– Gesunder Ersatz für Zucker und künstliche Süßstoffe
– Verwendet das gesamte Blattextrakt

Stevia ist eine kleine, mehrjährige Pflanze, die in Mittel- und Südamerika beheimatet ist und eine lange und geschichtsträchtige Geschichte hat. Die spanischen Konquistadoren erfuhren von Stevia während ihrer Erkundung Mittelamerikas im sechzehnten Jahrhundert. Sie berichteten, dass die Einheimischen die Blätter dieses Krauts verwendeten, um den bitteren Geschmack eines beliebten Gemeinschaftsgetränks, Mate, zu neutralisieren, und es auch als pflanzliches Heilmittel gegen verschiedene Beschwerden einsetzten. Im Jahr 1887 beobachtete der südamerikanische Wissenschaftler Antonio Bertoni Indianer des Guarani-Stammes in Paraguay, die Stevia nutzten, um bittere Stammesgetränke zu süßen. Bertoni klassifizierte Stevia fälschlicherweise als Mitglied der Gänseblümchenfamilie, aber es wurde später 1905 der Chrysanthemenfamilie zugeordnet. Fünftausend Jahre später isolierten zwei französische Chemiker bei der Erforschung von Stevia die Hauptbestandteile, die für die Eigenschaften von Stevia verantwortlich sind, und nannten sie Stevioside. Unser Stevia-Extrakt basiert auf dieser Forschung.

Heute wird Stevia in über einem Dutzend Ländern weltweit angebaut. Es ist ein wichtiges Exportprodukt und wird in Ländern wie China, Brasilien, Nord- und Südkorea, Taiwan, Israel, Paraguay und Malaysia weit verbreitet verwendet. Stevia wurde auch erfolgreich in Kalifornien, im südlichen Ontario, Kanada und sogar im Süden Englands angebaut. Obwohl es verschiedene Arten von Stevia gibt, scheint Stevia rebaudiana die stärkste und wirksamste zu sein, und diese Art wird in den meisten heute auf dem Markt erhältlichen Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.